Så, då har det blivit nytt år och jag har fyllt år. Jag läste för några veckor sedan om mazarin i stor form, och tyckte det lät läckert, så jag var tvungen att testa.

Receptet är egentligen från http://hestben.dyndns-ip.com/public_html/?p=74 (lite modifierat):

Skal:

3-4 dl vetemjöl

0.5 tsk bakpulver

125-150 veganskt margarin

0.5 dl socker

0.5-1dl vegansk grädde

Fyllning:

50 g margarin

150g mandelmassa

0.5 dl vegansk grädde

3 msk mjöl

0.5 tsk bakpulver

1.5 dl blåbär

Glasyr:

2 dl florsocker

1-2 msk vatten

Gör så här:

Rör ihop mjöl och bakpulver till skalet. Rör i margarin, socker och grädde. Jag tyckte det blev ganska blött så jag hade i 4-5 dl mjöl istället för 3 som i receptet. Låt stå kallt en stund.

Rör margarinet till fyllningen mjukt och tillsätt resten av ingredienserna (vänta med blåbären till sist för att inte krossa dem).

Tryck ut skalet och häll på fyllningen. Grädda 15-20 min på 150 graders ugnsvärme i nedre delen av ugnen. Passa den så det inte bränns på toppen.

Låt svalna.

Blanda till glasyren och bred/häll över mazarinen.

Resutat:

Det var en fin start på min födelsedagsfrukost.