Jag har gjort rödbetspaj tidigare, men hade inte datorn igång så jag gjorde på frihand. Jag använde pajdegsreceptet med olja som jag skrev om just (http://www.recepten.se/recept/pajdeg_olja.html), men jag ökade den med en tredjedel. Jag skalade och skar 4 rödbetor i mindre bitar. Jag tog också 3 morötter och skalade och skar i bitar. När pajskalet var gräddat lade jag i rödbetor och morötter. Då hade jag startat datorn så jag kunde kolla upp vad man egentligen skulle ha (http://vegannasol.wordpress.com/2012/10/13/lordagsmeny/), och kom på att grönsakerna borde ha förvällts (förkokts). En annan sak som jag hade missat var att man kunde ha gröna linser i. Jag löste detta genom att istället ha i pajen i över en timme i ugnen på 225 grader. Istället för stanningen som de föreslår, hade jag matlagningsgrädde av havre (ungefär 3,5 dl) blandad med några matskedar maizena och lite timjan och basilika.

I helgen testade jag att göra lasagnen från p4-extra. Receptet hittade jag här http://sverigesradio.se/sida/gruppsida.aspx?programid=2151&grupp=9526&artikel=5353720

Jag lade i mina linser när det hade puttrat i 10 min, så att de sammanlagt var i i 20 minuter. Och så använde jag ingen ost förstås.

Till detta åt jag en vitkålssallad som jag hittade här: http://www.alltommat.se/recept/Vitkalssallad-med-senapsdressing-4451